为积极响应省文化旅游厅关于在全省各地开展“诗画浙江·百县千碗”旅游美食推广系列活动的号召，龙湾区特别推出“百县千碗之龙湾十大碗”美食，快来看看我们龙湾都有什么好吃的吧~

郑家园纱面汤

温州传统经典美食的复兴特色小吃，本身源于“月子套餐”，并成为小孩满月喜宴主食。雷打不动的“四大天王”食材：麦麦酒、姜茶、素面、红糖，煮熟后酒和汤的比例不低于7:3，吃汤实为吃酒。

永强泥蒜冻

温州地区的一道特色风味小吃，入口即化，味道鲜美。永强泥蒜，又叫沙肠子。灰色，形如蚯蚓，长约一寸，吃法多样，做成“泥蒜冻”最为可口：将泥蒜使劲揉捏，洗出泥沙后压干水分，再将其切成二至三节，放入大锅水煮，并按比例放入少许明胶，待汤沸腾后关火冷却。泥蒜含有丰富胶质，冷却不久后慢慢凝结后就制成了。蘸酱油醋食用更佳。

状元王鱼

“王鱼”是状元人对一种鲶鱼的俗称。每年的三月至六月是吃王鱼的好时机，“状元王鱼”已有几十年历史，不仅美味，还可以滋补身体。状元人烧王鱼已成传统，将王鱼洗净，切成大块，用锅煮十几分钟后，加粉干、土豆一起炖煮，嫩滑又鲜美，烹饪完成后一脸盆端出来，也是这道菜的特色之一。

永兴季氏牛肉

永兴季氏牛肉店距今有百年历史，尤其是卤牛肉颇受消费者称道。老板季绍康祖父季昌洪——温州食品公司的一级师傅。永兴百年牛肉选用最优质的黄牛肉，经过分割，水煮，加入秘制配方进行熬制，熬制出最正宗最地道的季式卤牛肉。

岩衣胶冻

以珊瑚草为原料特色绿色食品。岩衣，即珊瑚草，生长在近海岛屿岩边的纯天然海洋植物，含有丰富的海洋酵素(酶)、胶原、矿物质、膳食纤维、维生素及活性物质，被称为“海底燕窝”，有补钙、清热解毒、止咳、抗疲等功效。深受广大市民喜爱和好评。

北头桥饺子

门店位于寺前街北头桥附近。饺子皮特别定制，薄且韧，馅料由三种食材配比完成：三层肉、豆腐干丝和本地韭菜。煎饺子手法也讲究：先将饺子加水蒸熟，然后把蒸好的饺子放在油中煎，煎了一面后再翻过来煎另一面。两面酥黄，鲜美诱人，又香又脆。

初旭鸭舌

温州各类酒席中广泛选用的凉菜。鸭舌精心卤制后，风至半干，酱味浓厚、鲜香美味、韧性十足。初旭鸭舌——乡村菜场里发展起来的品牌，短短十几年已深入人心。初旭对于温州人来说，已经不仅仅是一味卤味的选择，更承载了很多人童年的记忆，那是关于老温州的回忆。

永强寺前街学林馄饨

创始于清道光年间，相传其创始人为青山人娄学林，也被称之为“学林馄饨”。汤清、皮薄、肉鲜、味美，秀色可餐，汤清见底，做工考究到近乎苛刻，蜚声遐迩，引八方食客慕名而来。该店有一个惯例，规定每碗共八只馄饨，四大四小。馄饨皮采用上白面粉与蛋清精制而成，薄如蝉翼，晶莹透亮；内馅猪肉采用当天宰杀的猪后蹄精肉，鲜嫩滑爽可口。煮一碗馄饨换一次汤，生意再忙也从不打马虎眼。

梅头虾虮

沿海人们的传统菜肴，既可鲜食，又可腌制。“梅头虾虮”——海城街道（古称梅头）邱宅等村生产和加工腌制的特色产品，始于明而盛于民国前后。食用方法为：五花肉3两，去皮，切成肉丁，放入容器中，加白糖，味精，鸡精少许，再加4勺虾子酱，放入葱姜，少许水，老酒，上锅中蒸十来分钟即可。2011年，梅头虾虮传统加工技艺列入第五批温州市非物质文化遗产名录。

永兴九层糕

九层糕，也叫九重糕，取“长长久久，步步高升”之意，是温州本土传承久远的风味小吃，软滑可口，韧而不腻，系四季八节习俗组成食品之一，做工细致，用料讲究。浸透好的早米加入早稻稻草烧成的灰，加水调合沉淀成灰汤，在米浆中加入相应比例的红糖；锅里放水，水烧开后舀适量米浆均匀撒在蔑筛上，盖住镬盖蒸煮，直至米浆熟透；再开始浇第二层米浆，如此反复，直至第九层米浆熟透；待冷却后用线分割成菱形小块。2013年，九层糕制作技艺列入第七批温州市非物质文化遗产名录。