近日，龙湾区新时代文明实践活动中心在雷锋广场上开展了第16期“雷锋号”民俗传承日特色志愿服务活动。本期活动带领大家一起学习温州非遗美食岩衣胶冻制作，让辖区居民品位非遗美食。

岩衣，是生长在珊瑚岛的岩壁上的一种海洋植物，以岩衣为原料采集制成的“岩衣胶冻”是温州的特色小吃之一。从明朝流传至今，已经有600多年的历史，在2013年的时候就被列入第七批温州市非物质文化遗产名录。

志愿者们早早来到活动现场，忙碌地准备着岩衣胶冻所需要配料，并邀请市民们调配料和交流喜好。志愿者详细讲解了岩衣胶东的制作过程，居民们都认真听讲，跟着志愿者的步骤，一步一步地去制作，最后大家再根据自己的喜好，放入薄荷水、白砂糖等辅料一起食用，冰爽美味的岩衣胶冻就制作好了。“自己动手做出来感觉感觉比之前吃过的都好吃。”小朋友们吃得格外香甜。市民们纷纷点头表示赞同。

通过此次活动，市民们不仅学习了岩衣胶冻的做法，感受到非物质文化遗产的特色魅力。同时，感受到龙湾区新时代文明实践活动中心在高温酷暑里带给市民们的清凉关怀。