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礼遇龙湾| “雷锋号”民俗传承日—舌尖上美食 香浓麦贴锅
时间:2023-08-09 来源:区文明中心 字号:[ ]

8月5日,龙湾区新时代文明实践中心在雷锋广场上开展了第24期“雷锋号”民俗传承日特色志愿服务活动,带领大家体验龙湾传统美食“麦贴锅”。

活动现场,志愿者郑老师为市民们讲解麦贴锅的制作。麦贴锅可甜可咸,喜欢甜食者,可以加入红糖等制作甜味的麦锅贴;喜欢咸食者,把馅料改为胡萝卜粒、葱、虾皮等,即可做咸味的麦锅贴。

虽然制作程序简单,但火候和配料的掌握需要很大的“造诣”。郑老师悉心指导现场市民体验制作麦贴锅。在面粉中加入适量水、再倒入鸡蛋、红糖、芝麻、顺时针搅拌成浆糊状,在平底锅中倒入适量油,加热后再转小火,取适量面糊煎至两面金黄便可出锅。围观的市民也跃跃欲试,在志愿者们的指导下也有模有样地学做起来。

本次活动,不仅让参与的市民品尝到了色香味俱全的麦贴锅,也给人们带来了独特的龙湾美食文化体验,让市民们感受到传统文化的魅力。

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