关于家乡的味道，每个人都有不一样的解读，可能是一碗小时候去奶奶家必吃的点心炒粉干；亦可能是冬日深夜里敲梆声阵阵的温州大馄饨；更可能，是和家人围坐着一起包饺子、炸饺子，人和情赋予美食独一无二的“灵魂”。

6月25日下午，龙湾区新时代文明实践中心第六期“雷锋号”民俗传承日开展了”教您做永强油炸饺子“活动。现场志愿者老师们忙碌地准备好炸饺子的各种馅料和工具。随后，邀请市民们从揉面到包饺子成型互相交流经验和技巧，在其乐融融地氛围中郑师傅亲自指导没有经验的市民如何制作永强名点“炸饺子”。包好的饺子放入油锅，中小火炸，定型进行翻面，炸至金黄色捞出，个个玲珑标致秀气且具有地方特色的“永强炸饺子”就制作完成了。炸饺子关键在于“三分包七分炸”，掌握好火候就不难了。

市民们有序排队领取着这份特色美食，并在品尝后说道：“饺子表皮酥脆美味，内馅鲜美，一口一个刚刚好，永强油炸饺子的制作很有意思，真的是太棒了！”

活动现场，合作的温馨和共享的愉悦，唤起了市民们儿时的记忆，在不知不觉中，地方小吃成了一种符号、一种回忆、一种家的味道。