日前，龙湾区新时代文明实践中心在雷锋广场上开展了第32期“雷锋号”民俗传承日特色志愿服务活动，带领大家体验温州传统美食--饺子。

活动现场，志愿者王老师首先向大家详细介绍了饺子的由来。饺子，原名“娇耳”，是中国传统食物，由馄饨演变而来，源于中国古代的角子，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。

随后，志愿者王老师教市民们制作家常饺子馅儿——香菇猪肉馅。他将洗净的瘦肉剁成肉末，香菇、胡萝卜切碎，韭菜清洗干净后放一边摊开晾干表面水分，而后切碎放入盘子里，淋入适量的芝麻油搅拌均匀。起锅烧油，油热后放入香菇、胡萝卜碎翻炒至发软断生，再将肉末、韭菜下锅，淋入生抽、食盐、鸡精等调料，简单翻拌均匀后就关火出锅，冷却后备用。

现场市民们也积极参与，与志愿者一起完成包饺子环节，虽然有些市民刚开始不太熟练，但通过多次练习后，大家都逐渐掌握了技巧和方法。志愿者将包好的饺子放入滚烫的水中，煮熟捞出，放入榨菜丝、虾皮、葱花等佐料，一碗热气腾腾的水饺就做好了。

本次活动不仅让市民们体验到了动手做饺子的乐趣，也品尝到了温州传统美食的独特魅力。