8月19日，龙湾区新时代文明实践中心开展了第26期“雷锋号”民俗传承日特色志愿服务活动，带领大家体验温州传统小吃“麦芽糖”。

尽管活动当天突遇暴雨，但是没有影响市民们想要体验学习的热情。活动现场，志愿者老师为市民们介绍“麦芽糖”这一小吃。麦芽糖，又名饴糖，是中国一种传统怀旧小食，属于闽台美食，黄褐色，清澈透明，香甜可口，具有润肺止咳，补脾益气之功效。

随后，老师将准备好的麦芽糖原料上锅加热变软，晾到适合的温度便开始拉糖。她先在手上涂好食用油，将糖块挂在固定好的竹竿拉成条状，两头合并呈“0”字型，两只手拽着，手腕翻转让糖条呈“8”字型，再将手中的这一端糖条挂在竹竿上，如此循环往复，饴糖的金色在反复拉糖中氧化变成了乳黄色。等到拉扯到合适的松度，便将糖条取下，盘在涂好油的容器中，撒上黑芝麻，盖上保鲜膜放到阴凉的地方等待冷却。这样，香甜的麦芽糖就做好了。

敲糖块的时候，老师一只手用铲刀放在盘成块的麦芽糖块上，另一只手用小锤子敲在铲刀的刀面上，“叮叮叮”几声，就将糖敲成合适的大小，分发给来往的市民。

麦芽糖对于许多人来说，是童年记忆里的一个鲜活符号，即使在多年以后，依然可以穿透时光的喧嚣。

本次活动，大家通过观察、探索、发现、品尝，享受了古法工艺带来的舌尖甜蜜。